Notre eau de coco biologique est produite fraîchement en Thaïlande, 100 % sans additifs, et jamais chauffée ni pasteurisée. C’est pour cette raison que nous la transportons congelée jusqu’en Europe – si les bouteilles sont encore un peu gelées à leur arrivée, pas de panique ! Il suffit de les mettre au réfrigérateur et de les laisser complètement décongeler avant de les déguster.

L’eau fraîche des jeunes noix de coco devient rose quelques jours après la récolte. Ceci est causé par des enzymes qui se produisent naturellement dans l'eau de coco. Lorsqu'elles deviennent actives, elles la font rosir ! Ainsi, la couleur rose est en fait un signe de qualité : elle ne se produit que dans l'eau de coco fraîche, jamais chauffée, qui a été traitée aussi doucement que possible.

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